这几天小编在找资料的时候，看到一个餐饮人提出这样一个问题：他过年回老家，想买一种当地传统的小吃：糯米饭，他发现一条街上两家店相距不过200米，一个要排队，一个无人问津，最后他两家都买了吃，发现口味上没有太大的区别。 这个问题相信很多老板们都思

央广网北京11月5日消息 2020年，突如其来的疫情让餐饮行业遭受到全方位重创，门店停摆、客流量骤降，营业额入不敷出。在这样的环境之下，餐饮行业进行了加速洗牌，餐饮食品行业竞争格局也发生了新的变化。 然而，危与机总是共存的。2021年，中国经济率先复

在泛娱乐化的今天，如果你的餐厅没有几个招揽顾客的法宝的话，就甭想他能到你的店里来消费了，反正会卖菜的餐厅到处都是。 那么，究竟什么样的体验感，才能让我们和隔壁老王拉开距离不在价格战中苦熬呢？ 这不，最近的在一家餐厅里小编就意外发现了一个宝贝

开餐饮店没有客人是餐饮店老板最头疼的事，作为餐饮业的黑马熊家炸鸡给大家分享一些餐饮店引流的方法。第一个，爆款产品引流，拿一款不赚钱的产品，先把客人引流到店里，吸引过来之后就会带动全品的销售，因为他不会只点一个菜；就算她是来占便宜的，但也绝

在倡导节约、反对浪费的大背景下，餐饮界的小份菜正悄然掀起一股新风尚。数据显示，在堂食商户中，提供小份菜的商户数及小份菜菜品数量同比增长均已超过五成。外卖方面，仅今年9月设置小份菜的商户数同比增长了25.43%，订单量同比增长18.94%。值得一提的是

餐饮行业市场扩张大致有两种方式，要么直营，自己投入资金人力物力开直营连锁店铺，要么开放加盟，加盟商投入资金人力物力，品牌方投入品牌和Now how，开设加盟连锁店铺。前一种直营连锁，企业资金压力大，管理半径较大，不过比较容易保持连锁体系的标准化